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玻璃檯面


玻璃，中國古稱＜琉璃＞，日文漢字稱為＜硝子＞，和其他檯面材質的最大不同：玻璃檯面具有光滑耐用的特點。玻璃材質的主原料為二氧化矽（SiO2，即石英的主要成分），對可見光透明是玻璃最大的特點。在玻璃的製造過程中加入各種金屬或金屬氧化物可以改變玻璃的顏色或折射係數：比如在玻璃中加入鉛會提升玻璃的折射效果，這種玻璃稱為水晶玻璃或鉛玻璃（ Lead Glass ）、製造鏡頭的玻璃則是加入釷的氧化物來大幅增強其光學效果、加入錳會形成淡綠色或淡紫色玻璃（依照添加劑量比例）、少量鈷可以造成藍色的玻璃 、 銅的氧化物會造成青綠色的玻璃 ……
傳統玻璃本身的莫氏硬度（奧地利化學家 Frederich Mohs 所創 ) 硬度大約為 5.5 ～ 6 （數值越低的越＜軟＞；而最硬的金剛石硬度是 10 ），但是以現在的工藝技術 所製作出來的玻璃，硬度可以達到 7.5 ，某些特殊玻璃（比如製作錶面的藍寶石玻璃）硬度甚至號稱到 9 。儘管玻璃夠硬耐刮，但是不管是何種材質的台面，刮傷（刮損）的造成，除了取決於材質本身的硬度外，和所施加的壓力以及實際接觸面積的影響也很大。儘管玻璃的硬度夠硬，但我們仍建議您在鍋子和檯面之間加墊個軟墊，此舉可以避免玻璃表面的細微刮花。玻璃材質配合背景，本身具有反光的效果，可以提升整個廚房的光線明亮度；在任何廚房裡，光滑的玻璃檯面配合打光，都會產生非凡的視覺效果；外加玻璃防水耐熱且無毛孔不滲色，是相當適合做為廚具檯面的材質。但是玻璃檯面也有其缺點：需要精確的丈量與切割、運送過程的運費較高、且玻璃檯面如果不是鑲在框裡，則邊緣必須經過仔細研磨以免刮傷使用者。